Le litchi se caractérise par une chair juteuse, douce et subtilement florale, avec des nuances légèrement rosées et miellées. La cuisson révèle son parfum délicat sans masquer sa finesse naturelle.
Le résultat est une confiture élégante et raffinée, idéale sur une brioche, dans un yaourt ou pour apporter une touche exotique à vos desserts.